TORTILLA FRANCESA RELLENA DE JAMON Y QUESO

RECETA DE LA TORTILLA FRANCESA CON JAMON Y QUESO

¿Te aburre la tradicional tortilla francesa? Pues aquí vamos a hacer una variante de este tradicional plato. Vamos a preparar una tortilla francesa rellena. Tan fácil de hacer como la normal pero con mucha más «sustancia». El relleno de la de la foto, es de jamón cocido y queso pero, podrías ponerle otra cosa. Como verdura. Vas a ver lo fácil que es hacer la tortilla francesa rellena

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 2 lonchas de jamón cocidos (si son pequeñas. Si es grande la partimos por la mitad)
• 2 lonchas de queso para sandwich
• una pizca de sal
• un chorrito de aceite de oliva

COMO HACER LA TORTILLA FRANCESA RELLENA DE JAMON Y QUESO:

1.- Ponemos los huevos en un bol. Le añadimos a cada uno de ellos una pizca de sal y los batimos durante unos 30 segundos con un tenedor

2.- Poner un pequeño chorrito de aceite en una buena sartén antiadherente (adecuada al tamaño de la tortilla) y calentarla a fuego medio

3.- Cuando esté caliente añadimos un poquito menos de la mitad del huevo batido. Encima, colocamos primero las lonchas de queso y encima las del jamón cocido (o al revés. El orden de los factores no altera el producto). El borde de la tortilla debe quedar libre así que, si no te caben del todo, puedes colocarlas ligeramente montadas una loncha sobre la otra. Quedará bien igualmente.

4.- Poner encima el resto del huevo. En principio debería cubrir por completo las lonchas. Pero si sobresalen un poquito, no pasa nada. O podrías batir otro huevo y colocarlo encima muy rápidamente.

5.- Ahora, dos opciones. O la enrollas como la habitual tortilla francesa, con una cuchara de palo o, con un plato le das la vuelta, como la tortilla de patata. Yo, para hacer la de la foto, hice un híbrido. Es decir, le di la vuelta con un plato, dejé cocinar 30 segundos y después la enrollé con la cuchará. Se hace mucho más fácil. Pero queda a tu elección como terminarla.

Y así de fácil tienes tu tortilla francesa rellena ¡Tan fácil de hacer como la tradicional pero con mucho más sabor! ¡Repetirás!